A continuación te compartimos los ingredientes y la preparación de una deliciosa crema de cebolla. Prepárala y disfruta de estas festividades en compañía de los tuyos.

Ingredientes

6 cebollas blancas (puerro)

2 onzas de mantequilla

1/4 de harina de trigo

1/4 de taza de caldo

2 yemas

2 cucharadas de crema de leche

Preparación

Se cortan las cebollas en rodajas y se ponen en agua tibia, se escurren y se doran en mantequilla con la harina de trigo sin dejarlas tomar color. Se licúan con caldo, se cuelan, se baten las yemas con la crema de leche y se vierte la sopa encima. Se le ponen papitas fritas.

Fuente: Semanario El Campesino edición impresa.

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